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Bacardí abre sus bodegas privadas de rones añejados

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Bacardí abre sus bodegas privadas de rones añejados
26/11/2013 Cuando los miembros de la familia Bacardí se reúnen a cenar o disfrutan de unos puros después de la cena, degustan rones añejados, vertidos de sus reservas privadas.

Ahora, la compañía que lleva su nombre ofrecerá al público una colección de cuatro de esos rones de degustación, elegidos directamente de selección de 151 años de historia como productora de rones.

Con precios que van desde los $45 a los $250, la nueva Colección de Ron Facundo —nombrada en honor al fundador de la compañía, Don Facundo Bacardí Massó— será vendida en cantidades limitadas en tiendas y restaurantes selectos de Miami y Nueva York, a partir de mediados de noviembre. La línea marca un alejamiento considerable de los rones con precios populares de Bacardí, y sigue la tendencia nacional de licores dirigidos a los mercados de lujo.

“Los aficionados del ron, quienes toman ron, se sorprenderán con el perfil de sabores de estos rones”, dijo Facundo L. Bacardí, el tataranieto del fundador Don Facundo y Director de Bacardí Limited, empresa con base en las Bermudas y cuya sede se encuentra en Coral Gables.

Los cuatro rones, añejados hasta 23 años, han sido desarrollados en secreto durante los últimos años y fueron confeccionados de las reservas de la familia Bacardí que constan de 300 variantes de rones. El Maestro Mezclador Manny Oliver dijo que obtuvo las mezclas finales luego de numerosas variaciones y sesiones de cata.

El año pasado, durante una fiesta en Puerto Rico en la que se celebró el aniversario 150 de la compañía, la familia decidió lanzar la colección. Ahora en su octava generación, la familia cuenta con cerca de 600 miembros.

“La celebración de los 150 de aniversario, fue una ocasión de introspección y reflexión para los miembros de la familia”, afirmó Facundo. “Hubo consenso en que ahora es el momento para compartir esto con nuestros clientes”.

Juan del Busto y Robert Burr, miembros locales del Panel Internacional de Expertos en Ron, participaron en las degustaciones a medida que se desarrollaba el nuevo producto.

“Era como un ron de James Bond —se consideraba un proyecto secreto”, dijo Burr, quien organiza el Festival Anual de Ron en Miami, y es director del panel de 37 miembros.

“El ron siempre ha sido considerado como asequible o común, pero en los últimos cinco u ocho años hemos visto como, de repente, se les ha permitido a algunos de los más grandes maestros mezcladores del mundo, crear un producto de prestigio”, señaló Burr.

Fundada en 1862 en Santiago de Cuba, Bacardí está considerada como la principal marca de ron del mundo y la segunda más grande de licores luego de Smirnoff Vodka, de acuerdo a Adam Rogers, analista senior del Beverage Information Group.

Los nuevos rones —uno blanco y tres oscuros y llamados Neo, Eximo, Exquisito y Paraíso— fueron creados para degustarse lentamente. Todos están hechos de tres ingredientes: melaza de caña de azúcar, agua y levadura —la misma levadura exclusiva que Bacardí ha utilizado durante los últimos 151 años, dijo Oliver, quien ha estado con Bacardí por 37 años.

Fuente: elnuevoherald.com

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