Bellini
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¿Qué necesitas?
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• Champagne 
ⓘ• Melocotón ⓘ
¿Cómo se hace? Receta
Licue 2 mitades de melocotones en almíbar cortadas en trocitos por varios segundos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregue 1oz de ésta mezcla en una copa flauta y vierta champaña encima poco a poco. Finalice remueviendo ligeramente con una cucharilla mezcladora durante 2 o 3 segundos.
En el siglo 15 existió un modelo de termómetro que usaba brandy en vez de mercurio.