Scottish in New York

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Cómo hacerlo

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En una coctelera con hielo triturado agregue 1oz de Whisky, 3oz de jugo de manzana (clear, transparente), ¼oz de jarabe de goma, el jugo de 1/6 de limón recien exprimido y 5 hojas de hierbabuena. Agite durante varios segundos y sirva en una copa flauta. Puede filtrar la hierbabuena y luego adornar la copa en el tope con una hoja de la misma. Una variación para los amantes de los bitters es agregar, antes de agitar, un splash de amargo de angostura.


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Consejo: La cerveza no debe servirse con brusquedad, sino inclinando ligeramente el vaso para que el líquido se deslice lentamente por sus paredes hasta llenar la mitad del recipiente. A partir de ese momento el vaso debe colocarse derecho y la cerveza verterse desde arriba: así la espuma protegerá la bebida del contacto con el aire.