Próximamente el Seminario “Los Vinos en el Siglo XXI” en Caracas

viernes, 26 de febrero de 2010

Próximamente el Seminario “Los Vinos en el Siglo XXI” en Caracas

La Academia de Sommeliers de Venezuela, siempre está en la búsqueda de difundir la cultura del vino, presenta a María Isabel Mijares de Laboratorio Sensorial, España. Los cursos se realizarán del 10 al 14 de Mayo en Caracas.

Un curso donde los asistentes podrán conocer a profundidad la historia del vino, sus combinaciones, el vino en distintos contextos, entre otros.

1) Lunes 10 Mayo
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
-I PARTE: -Historia del Vino -El Vino en la Historia de los países Iberoamericanos, raíces y desarrollo. -El Vino en la historia del Siglo XXI
-II PARTE:-Viticultura -La Viña, el viñedo europeo americano, el viñedo del siglo XXI .-Las Variedades de uvas del Mundo.

2) Martes 11 de Mayo
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
-III PARTE:-La Enología, un arte y una ciencia.-La Enología y sus ciencias auxiliares -Enología y Enófilia.-El mágico camino de la cepa a la copa.

3) Miércoles 12 Mayo
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
-IV PARTE: -Economía y legislación vinícola.

4) Jueves 13 Mayo
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
-V PARTE:-Armonía sólido, líquida y servicio. -Gastronomía del siglo XXI, las mejores y correctas armonías. -El Vino y las bebidas alcohólicas en el Siglo XXI.
-VI PARTE: -Vino, nutrición y salud.

5) Viernes 14 Mayo
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
-VII PARTE :-Vino y Comunicación
-VIII PARTE :-El Análisis sensorial de los productos de la alimentación.


Costo Bs.3.500
Inversión para sommeliers, cocina, periodista Bs. 2.500
Lugar: Hotel Tamanaco.
Más información: dayanamed@gmail.com

Incluye: Material de apoyo, certificación del curso, merienda, todos los vinos incluidos.