IKI, cerveza aromatizada con té verde

lunes, 1 de noviembre de 2010

IKI, cerveza aromatizada con té verde

Los consumidores de cerveza más ‘naturalistas’ estarán felices con esta cerveza ecológica y antioxidante perfumada con té verde y yuzu.

Se llama IKI, nombre que en japonés, significa vida, y es una cerveza muy particular ya que reúne propiedades antioxidantes y se elabora a base de ingredientes ecológicos.

La cerveza IKI nace de la fusión de la paz de los monasterios japoneses y de la tradición cervecera belga, luego de que su creador Arjen Hamelaar, pasara tres años en un monasterio.

IKI es una cerveza de alta fermentación, elaborada siguiendo el típico proceso belga, partiendo de agua, malta de cebada, trigo, lúpulo y levadura.

La cerveza IKI es un producto artesanal sin conservantes, colorantes o aromas artificial. Para enriquecerla se emplea té verde y el perfume del yuzu, además de sus propiedades antioxidantes. El té verde aporta un aroma delicado y el yuzu, un cítrico japonés muy apreciado, aporta un aroma que se asemeja a la mandarina y al limón. Su grado alcohólico es de 4,5.

Fuente: elgrancatador.com