Cocteles picantes, sabores ardientes

miércoles, 23 de mayo de 2012

Cocteles picantes, sabores ardientes

Si es la primera vez que pruebas estos cócteles picantes, es recomendable que vayas despacio, aumentando poco a poco la cantidad de ingredientes picantes, así vas a acostumbrando a tu paladar a estos nuevos sabores.

Estos cócteles picantes que traemos son verdaderamente exquisitos. Se trata de combinaciones equilibradas de pimientas negras, rojas, de Cayena y blancas con el toque dulzón que le aportan las frutas como el pomelo, la naranja y el mango.

Al caer la noche
Se trata de un cóctel que mezcla lo picante de la pimienta roja con el sabor cítrico del pomelo y de la naranja. Está realmente muy rico.

Ingredientes
• 2 partes de Grey Goose L'Orange Vodka
• 1 parte de zumo de pomelo amarillo
• 2 hojas de cilantro
• 7 granos de Pimienta roja
• 1 1/2 cdita. de azúcar
• 1 poco de jengibre
• 1 aniz estrellado entero
• Cáscara de naranja
• Hielo

Preparación
En una coctelera pon los granos de pimienta roja junto con el jengibre previamente cortado en rebanadas finitas. Luego, agrega el resto de los ingredientes y pon un poco de hielo. Agita bien y sírvelo en una copa que esté fría. Decórala con la cascara de naranja y con el aniz estrellado.

Gran viento
El Big Breezy es un martini muy equilibrado que combina el sabor de la pimienta negra con el dulce de la
sandía.

Ingredientes
• 2 partes de Vodka Absolut New Orléans
• 4 trocitos de sandía
• 1 parte de almíbar
• 1 pizca de pimienta negra
• Unas gotitas de limón exprimido
• 1 rodaja de limón
• Hielo

Preparación
Pon todos los ingredientes en una coctelera junto con el hielo. Agita con energía. Sírvelo en uan copa de martini y decórala con la rodaja de limón.

El Sueño del zen

Este cóctel es una muy particular. Combina el sabor del té verde, junto con la pimienta blanca y frutas dulces como el mango y el melón. Una verdadera delicia.

Ingredientes
• 30 ml de licor de té verde
• 15 ml de licor de melón
• 90 ml de jugo de mango
• 60 ml de crema
• Pimienta blanca
• Hojas de menta
• Nuez moscada rallada
• Hielo

Preparación
En una coctelera pon todos los ingredientes junto con el hielo. Agita bien. Sírvelo en una copa de champagne o en un vaso alto y decora con las hojas de menta. Por último, espolvoréale un poquito de nuez moscada rallada.

Central Park

Un exótico cóctel que combina el jugo de tomate con la pimienta de Cayena y un toque de vainilla. Suena raro, ¿no? Pero vale la pena darle una oportunidad.

Ingredientes
• 60 ml de gin
• 120 ml de jugo de tomate fresco
• 30 ml de jugo exprimido de limón
• Pimienta de Cayena
• 1 rama de vainilla
• 1 tomate cherry
• Hielo

Preparación
Pon todos los ingredientes en una coctelera junto con el hielo. Agita bien. Sírvelo en un vaso alto y decóralo con la vaina de vainilla y el tomatito cherry.

Fuente: elgrancatador.com