Cola de Mono

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Cómo hacerlo

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Caliente 1 litros de leche con media taza de Azúcar, una astilla de canela y 3 clavos de olor. Revuelva constantemente. Retire del fuego y descarte la astilla y los clavos de olor. Agregue el 3oz de café y 2oz de pisco, mezcle hasta disolver el café. Envase a continuación y conserve refrigerado.


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Consejo: La cerveza no debe servirse con brusquedad, sino inclinando ligeramente el vaso para que el líquido se deslice lentamente por sus paredes hasta llenar la mitad del recipiente. A partir de ese momento el vaso debe colocarse derecho y la cerveza verterse desde arriba: así la espuma protegerá la bebida del contacto con el aire.