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20Gr de filete de mero 50 gr de mixtura de mariscos 10 gr de Cebolla Morada 1 1/2 onz de zumo de limon Jengibre (al gusto) 10 gr Aji amarillo 1 Diente de ajo Cilantro Sal Pimienta blanca 3 oz de Leche fresca Celery 1 1/2 Pisco(opcional) Licuar el zumo del limon con el aji, el ajo, jengibre, celery, sal y pimienta. Tamizamos y luego procedemos a licuar con esta preparacion el filete de pescado y la mixtura. Servimos en un vaso largo la leche fresca y luego incorporamos la preparacion anterior junto con el pisco (opcional). Decoramos con la cebolla morada cortada en juliana, el cilantro, un tallo de celery y una rodaja de limon. Es considerado un coctel afrodiasiaco y reconstituyente tradicional de las cebicherias peruanas.
Enviado por: Betsabe, el 8/9/2006, desde Venezuela