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Pique en trocitos una rueda de piña y agréguelos en una coctelera. Con un mortero machaque hasta remover todo el jugo. Luego agregue hielo, 1½oz de tequila, ¾oz de triple sec, ½oz de jarabe de goma y 2oz de jugo de parchita (maracuyá). Agite bien y sirva en un vaso alto. Puede filtrar el trago con un colador si lo desea.Creado por el grupo ganador (Andreina, Cesar, Victor, Alejandro, Luis, Juan Carlos y Carlos) en el seminario de coctelería del día 19 de Junio. Para ver las fotos del seminario haz click aquí.